Herkunft: Veneto, Italien

Weingut: Cantina la Giaretta

Jahrgang: 2018

Inhalt: 75cl

Traubensorten: Corvina 95% und 5% Marselan

Charakter: Cor di Vin 95 ist ein besonderer Name. Es handelt sich um ein Wortspiel: Cor bedeutet Herz im Veroneser Dialekt, di vin heisst vom Wein, also Herz des Weines. 95 - denn es geht hier um die Vereinigung Qualitäts-Rebsorten: 95% typische Rebsorten und 5% Marselan, einer Französischen Rebsorten aus einer Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Grenache, die unserer Meinung nach dem Wein besondere Farbe und besonderes Geruchs - und Geschmackserlebnis verleiht.

Geniessen zu: Fleisch und Vegetarisches vom Grill, Pasta, Wild und Käse.
 

Jahrgang: 2017

Herkunft: Corbières, Languedoc-Roussilon, Frankreich

Produzent: Château la Bastide

Inhalt: 75cl

Trauben: Syrah, Grenache

Charakter: Intensive dunkelrote Farbe.Würzige, rauchige Nase, rote Früchte, Brombeeren, Kirsche, schwarze Johannisbeere. Runde und umhüllte Tannine.

Kleines Extra: TERRAFORT bedeutet auf Okzitanisch „starke Erde“.

Geniessen zu: Rotem Fleisch und Wild

 

 

Jahrgang: 2019

Herkunft: Corbières, Languedoc-Roussilon, Frankreich

Produzent: Château la Bastide

Inhalt: 150cl

Trauben: 80% Syrah, 20% Grenache

Charakter: Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot. Nase & Gaumen: Würzig mit reifen roten Früchten: Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeere… Kakao und Lakritze. Weiche Tanine. Reichhaltig, lang und intensiv mit guter Struktur.

Geniessen zu: Perfekt zu rotem Fleisch (gebraten oder gegrillt) und gereiftem Käse. Desserts auf Schokoladenbasis.

Jahrgang: 2020
Herkunft: Wallis, Schweiz
Produzent: Charles Bonvin
Inhalt: 75cl
Trauben: Pinot, Merlot, Syrah
Charakter: tiefrote glänzende Farbe, Aroma von Holz, leichte Vanille, Frucht- und Gewürznoten, schöner, komplexer Geschmack, strukturierter Wein mit Tanninen, langer Abgang
Geniessen zu: Rotem Fleisch Lamm- oder Rindsfilet, Charbonnade, Wild, Käse

Herkunft: Veneto, Italien

Weingut: Cantina la Giaretta

Jahrgang: 2021

Inhalt: 75cl

Traubensorten: Corvina, Rondinella und Molinara

Charakter: Der Amarone della Valpolicella Classico entsteht aus den besten Trauben jedes Jahrgangs, die auf Gittern zum Trocknen ausgelegt und erst im Januar gepresst werden. Nach einer Reifung von mindestens zwei Jahren und der darauf folgenden Verfeinerung in der Flasche kann man einen Wein mit einer rubinroten Farbe und intensivem Bouquet nach Kirschen und in Alkohol eingelegten Maraska-Kirschen genießen, der eine robuste Fülle und einen besonders ausgeglichenen Geschmack aufweist.
Geniessen zu: Ein Wein, der im Laufe der Zeit noch besser wird und zu Schmorbraten, schmackhaften Fleischgerichten und reifem, würzigem Käse passt. Ein ausgezeichneter Meditationswein. Damit sich das Bouquet und die geschmacklichen Eigenschaften voll entfalten können, wird empfohlen, die Flasche im Voraus zu entkorken und den Wein bei Kellertemperatur zu servieren (18°).

Weingut: Zweifel 1898
Jahrgang: 2022
Herkunft: VdP  Suisse
Inhalt: 75cl
Traubensorte: 80% Pinot Noir, 15% Syrah , 5% Cabernet Cubin
Lagerung: 12 Monate in neuen und zweijährigen französischen und schweizerischen Barriques, danach
Abfüllung für weitere drei Monate im Tank
Charakter: Dörrfrüchte, Rumtopf, kräftig, Pfeffer, Tabak
Geniessen zu: Rind, Lamm

Jahrgang: 2020

Herkunft: Corbières, Languedoc-Roussilon, Frankreich

Produzent: Château la Bastide

Inhalt: 75cl

Trauben: 80% Syrah, 20% Grenache

Charakter: Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot. Nase & Gaumen: Würzig mit reifen roten Früchten: Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeere… Kakao und Lakritze. Weiche Tanine. Reichhaltig, lang und intensiv mit guter Struktur.

Geniessen zu: Perfekt zu rotem Fleisch (gebraten oder gegrillt) und gereiftem Käse. Desserts auf Schokoladenbasis.

 

 

Jahrgang: 2001
Inhalt: 75cl
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot
Ausbau: 12 Monate in Barriques